Née dans l’esprit et le cœur de M. Pascal Raffy, propriétaire de la Maison BOVET depuis 20 ans cette année, la Miss Audrey Sweet Art prend cette matière et la transforme – le tout dans le but de capturer la douceur de l’amour et la pureté du désir insouciant d’un enfant pour les confiseries. Le processus de fabrication de ce cadran est extraordinairement complexe. Tout d’abord, les cristaux de sucre pur sont préparés afin que leur structure ne change pas lorsqu’ils sont exposés à la lumière ou à la chaleur (non, les cristaux de sucre ne fondront pas). Ensuite, les cristaux doux sont choisis pour la taille, puis combinés avec des peintures spéciales et appliqués à la main sur le cadran par l’un des artisans de la peinture miniature de BOVET. Ce procédé exigeant, protégé par un brevet, ne laisse aucune place à l’erreur. Un faux pas et tout le processus doit recommencer.